Рубрика: Без рубрики

Ингредиенты :
Паста — 400 Грамм

• Бекон Панчетта — 150 Грамм
• Луковица — 1 Штука
• Чеснок — 4-5 Зубчиков
• Яйца — 3 Штуки
• Сливки — 1 Стакан
• Пармезан — на ваш вкус
• Перец черный свежего помола — на ваш вкус
• Помидоры черри — 10-15 Штук

(на 4-5 порций)

Как приготовить «Карбонара с беконом»

1. Поставьте разогреваться воду для карбонары. Воду небхоимо посолить и добавить в нее 1 ч. л.  оливкового масла. Бекон порезать полосками, а помидоры промыть, выложить на противень и поставить их в духовку, разогретую до 200 градусов.

2. Поставить на средний огонь большую сковороду, выложить в нее нарезанный бекон и прожарить  до приятно-золотистого цвета.

3. Пока помидоры запекаются, а бекон жарится, вам надо очиститить  и нарезать лук(кольцами)  чеснок (измельчить).

4. Взбить яйца, сливки и тертый Пармезан. Добавить черного молотого перца (по вкусу).

5. Когда бекон станет хрустящим и румяным, переложите его на бумажную салфетку. Вместо него на  сковороду выложите лук и чеснок. Лук жарить  до тех пор, пока не начнет карамелизироваться, помешивая.

6. К этому моменту  помидоры в духовке должны начать  приобретать «загорелый» вид; как только помидоры станут сморщенными и слегка коричневыми, вытаскивайте их.

7. К этому времени паста уже тоже должна быть готова. Переложите ее из кастрюли в сковороду к луку и чесноку. Добавьте приготовленную  смесь из сливок и сыра. Жарить на медленном огне, перемешивая. Если паста впитает всю жидкость или покажется вам не особенно сочной, добавьте воды, в которой она варилась.

8. Добавьте к пасте и луку бекон. Перемешайте.

9. Туда же идут помидорчики.

10. Хорошенько, но аккуратно перемешайте.

11. Подавайте карбонару с беконом порционно, обильно присыпав тертым пармезаном.

Нам потребуется: мука — 200 гр, яйца — 2 шт., молоко — 400 мл, соль, перец.

Приготовление: муку смешать с молоком и размешать миксером, добавить яйца и еще раз хорошенько размешать. Добавить соль и перец по вкусу. Силиконовую форму «для кексов» предварительно разогреть в печи. Промазать растительным маслом каждую формочку и залить в них получившееся тесто. Выпекать при 200 градусах в течение 25 минут. Подавать к мясу или мясной подливе.

Нам потребуется: хлеб сендвичный, творожный сыр Almette сливочный (или любой другой сливочный творожный сыр), огурец свежий, листья салата, филе индейки отваренное.

Приготовление: вскипятить воду, посолить, филе индейки промыть холодной водой и положить в кипящую воду, варить до готовности. На хлеб (можно заранее поджарить в тостере или на плите) намазать творожный сыр, сверху положить порезанные огурцы и листья салата. Готовое филе индейки порезать на удобные куски и выложить на салат, а потом накрыть вторым куском хлеба. Сендвич готов!

Нам потребуется: томаты — 2 шт., перец сладкий — 1 шт., авокадо — 1 шт., оливковое масло — 4 ст. л., лимонный сок — 4 ст. л., чеснок — 2 зубчика, тимьян, розмарин, орегано (душица).

Приготовление: Томаты, перец и авокадо режем на кубики и смешиваем в салатнике. Для заправки: смешиваем оливковое масло с лимонным соком в чаше блендера. По очереди добавляем туда чеснок, листья тимьяна, розмарина и орегано, затем перемешиваем. Добавляем заправку к овощам и перемешиваем. Салат готов.

Нам потребуется: тесто слоеное дрожжевое — 1 упаковка, мука, любой твердый сыр, который Вам нравится — 150 гр, яйца — 3 шт., приправа «Прованские травы» — 1 пак.

Приготовление: тесто раскатываем в муке и нарезаем его на треугольники (в идеале они должны быть равнобедренными). Для начинки: натираем сыр на крупной терке, добавляем в сыр 2 яичных желтка и пакетик приправы «Прованские травы», размешиваем. На треугольники из теста выкладываем начинку и заворачиваем в форму круассанов. Одно яйцо взбить и промазать им сверху каждый круассан. Выпекать на пергаменте при 200 градусах примерно 10-15 минут.

Нам потребуется: готовый сдобный корж, клубника свежая, клубника замороженная — 250 гр, сахарная пудра — 300 гр, сливки 35% для взбивания — 250 мл, заварной крем: молоко — 400 мл, яйца — 3 шт., мука — 3 ст. ложки, сахар — 200 гр, ванильный сахар — 1 пак.

Приготовление: корж поломать на небольшие кусочки и выложить в форму для торта (подойдет обычный стеклянный салатник). Замороженную клубнику смешать со 150 гр сахарной пудры в блендере, затем половину вылить в форму для торта. В миску положить 3 столовые ложки муки и вбить туда 3 яйца.  Хорошо перемешать миксером. Затем добавить 200 мл молока и еще раз хорошо перемешать. Оставшееся молоко перемешиваем с сахаром и вливаем в кастрюлю. Доводим до кипения на маленьком огне. В кипящую смесь вливаем смесь из яиц и муки. Доводим до кипения постоянной помешивая. Затем выключаем огонь и еще в течение 1 минуты мешаем крем, добавляя ванильный сахар. Половину получившегося крема добавляем в форму для торта. Сливки взбиваем со 150 гр сахарной пудры и половину от получившейся массы добавляем в форму для торта. Клубнику режем на дольки и выкладываем слой клубники. Повторяем процедуру с оставшимися ингредиентами. Даем настояться торту в течение 5 часов в холодильнике. Подавать лучше к горячему чаю с лимоном и мятой.