Меню

Салат из томатов, авокадо и перца с чесночной заправкой

Опубликовано

Салат из томатов, авокадо и перца с чесночной заправкой

Нам потребуется: томаты — 2 шт., перец сладкий — 1 шт., авокадо — 1 шт., оливковое масло — 4 ст. л., лимонный сок — 4 ст. л., чеснок — 2 зубчика, тимьян, розмарин, орегано (душица).

 

Приготовление: Томаты, перец и авокадо режем на кубики и смешиваем в салатнике. Для заправки: смешиваем оливковое масло с лимонным соком в чаше блендера. По очереди добавляем туда чеснок, листья тимьяна, розмарина и орегано, затем перемешиваем. Добавляем заправку к овощам и перемешиваем. Салат готов.

Круассаны с сыром и прованскими травами

Опубликовано

крц

Нам потребуется: тесто слоеное дрожжевое — 1 упаковка, мука, любой твердый сыр, который Вам нравится — 150 гр, яйца — 3 шт., приправа «Прованские травы» — 1 пак.

 

Приготовление: тесто раскатываем в муке и нарезаем его на треугольники (в идеале они должны быть равнобедренными). Для начинки: натираем сыр на крупной терке, добавляем в сыр 2 яичных желтка и пакетик приправы «Прованские травы», размешиваем. На треугольники из теста выкладываем начинку и заворачиваем в форму круассанов. Одно яйцо взбить и промазать им сверху каждый круассан. Выпекать на пергаменте при 200 градусах примерно 10-15 минут.

Торт «Трайфл»

Опубликовано

тра

Нам потребуется: готовый сдобный корж, клубника свежая, клубника замороженная — 250 гр, сахарная пудра — 300 гр, сливки 35% для взбивания — 250 мл, заварной крем: молоко — 400 мл, яйца — 3 шт., мука — 3 ст. ложки, сахар — 200 гр, ванильный сахар — 1 пак.

 

Приготовление: корж поломать на небольшие кусочки и выложить в форму для торта (подойдет обычный стеклянный салатник). Замороженную клубнику смешать со 150 гр сахарной пудры в блендере, затем половину вылить в форму для торта. В миску положить 3 столовые ложки муки и вбить туда 3 яйца.  Хорошо перемешать миксером. Затем добавить 200 мл молока и еще раз хорошо перемешать. Оставшееся молоко перемешиваем с сахаром и вливаем в кастрюлю. Доводим до кипения на маленьком огне. В кипящую смесь вливаем смесь из яиц и муки. Доводим до кипения постоянной помешивая. Затем выключаем огонь и еще в течение 1 минуты мешаем крем, добавляя ванильный сахар. Половину получившегося крема добавляем в форму для торта. Сливки взбиваем со 150 гр сахарной пудры и половину от получившейся массы добавляем в форму для торта. Клубнику режем на дольки и выкладываем слой клубники. Повторяем процедуру с оставшимися ингредиентами. Даем настояться торту в течение 5 часов в холодильнике. Подавать лучше к горячему чаю с лимоном и мятой.

Новый спектакль «Тайна сокровищ Монтесумы»

Опубликовано

Давным-давно на берегу Мексиканского залива жил-был народ отоми племени ацтеков. Так называли себя потомки майя из таинственного государства инков. И год за годом шла жизнь ацтеков по порядку, заведенному еще их предками. Какой порядок, спросите вы? Да очень простой. Было в этом порядке всего три правила.

Правило первое. Поклоняться богам. Верховному богу Кецалькоатлю. Еще — богу войны Уицилопочтлю. И особенно — пламенному богу веселья, музыки и танцев по имени Уэуэкойотль.

Правило второе. Во всем слушаться своего вождя, великого императора с гордым именем Монтесума. До сих пор весь мир помнит Монтесуму — правителя города Теночтиталана, что на берегу озера Тескоко.

Правило третье… Третье — и главное! Третье главное правило — беречь тайну священного сокровища ацтеков…

Вы что, тоже, как и испанцы, сразу подумали про знаменитые золотые клады инков? Вовсе нет! Сокровище ацтеков — это «какаксолата», зерна божественного плода дерева какао.

Так и жили бы ацтеки, если бы в Великий четверг 1519 года на землю Юкатан не высадилась экспедиция Ферна́ндо Корте́са де Монршоколадóй и Писа́рро Альтамира́но — конкистадора, Рыцаря Ордена Сантьяго, маркиз Оахаки, корсара его величества Короля Испании Карла V…

А вот что было дальше — узнаете, когда придете на спектакль «Тайна сокровищ Монтесумы».

Герои нашего спектакля научат вас носить плащ ацтека и war bonnet — головной убор индейского воина из перьев. Еще — выпекать «хлеб» ацтеков, которым в Теночтиталане встречали гостей — шоколадное печенье.

Вы приготовите и отведаете священный индейский напиток — чоколатль. И, конечно же, на празднике ацтеков будет сделано много-много шоколада. Холодного. Горячего. Как это и было в давние-давние времена на берегу Мексиканского залива, где жил народ отоми, племя ацтеков.

Уже не терпится стать ацтеком? Приходите! Монтесума и его сокровища ждут вас!

Закажите билет (это быстро)

Утка по-пекински

Опубликовано
Для рецепта вам необходимо:

  • уткаутка — 1 шт. (2-2.5 кг)
  • мед — 1 ст.л.
  • темный соевый соус — 3 ст.л.
  • кунжутное масло — 1 ст.л.

 

для блинчиков «мандарина»:

  • мука — 2 стакана
  • вода (кипящая) — 1 стакан
  • кунжутное масло — 1 ч.л.
  • зеленый лук — 6 перышек
  • огурец маринованный — 1 шт.
  • соус  Хойсин — по вкусу.

Чтобы приготовить Утку по-пекински необходимо:

Утку вымыть, ошпарить  кипятком (2 раза), натереть солью и положить  на ночь в холодильник. Смешать мед, соевый соус, кунжутное масло и полученным соусом натереть утку и оставьте на час. Оставшийся соус долить водой и влить в утку, через отверстие в брюшке. Отверстие зашить. Разогрейте духовку до 220С. После этого поместите утку на решетку над противнем (в противень налейте чуть-чуть воды), ВАЖНО  что бы шейное отверстие было закрыто. Жарить утку надо около полутора часов  (сначала при 220С затем при 190С), пока вытекающий сок не станет прозрачным. Кожица готовой утки должна быть яркой, темно-золотистой, почти коричневой.

К утке подают блинчики «для мандаринов». Для их изготовления необходимо   кипятком заварить муку, замесить тесто, затем переложить его на доску и, добавляя муку, вымесить эластичное тесто. Скатать из него жгут толщиной 4-6 см и разрезать на 12-16 отрезков. Из каждого кусочка теста руками сделать лепешку диаметром 7-10 см, смазать кунжутным маслом и накрыть второй лепешкой. Заготовленную двойную лепешку хорошо раскатать и обжарить на разогретой сухой сковородке до появления коричневых пятен.

К столу подают готовые лепешки, куски утиного мяса (с кожей), соус Хойсин (если его нет, то сливовый соус) и перья зеленого лучка, из которых делают кисточки (нарезают вдоль на тонкие полосы). Луковой кисточкой смазывают соусом лепешку, сверху укладывают кусочки утки и кисточку, полученный блинчик сворачивают.

Приятного аппетита!

 

Паэлья из курицы

Опубликовано

111111111111111111111111111111Среднюю курицу нарезаем на небольшие кусочки и тушим до готовности на сковородке на оливковом масле с небольшим добавлением белого молодого  вина и куриного бульона. Соль, перец по вкусу.в тоже время  на другой сковородке обжариваем мелко нарезанные кубики: 1 луковица, 2 очищенных  помидора, половинка морковочки,1 перчик красный, 1 перчик зеленый, 2-3 зубчика чесночка. После того как овощи потушатся, добавлям рис (кофейная чашка на человека), обжариваем несколько минут вместе с овощами и заливаем куриным бульоном (из расчета 2,5 кофейных чашки бульона на 1 чашку риса). Доводим блюдо до кипения на сильном огне, потом убавляем  огонь до слабого и все это готовится (без перемешивания!!!!) еще минут 15-20, или до почти полного выкипания бульёна. Когда жидкости останется мало,  выкладываем куски курицы и нашу паэлью доводим до готовности на плите или в духовке (5-10 минут при 200 градусах).  

Необходимо что бы паэлья готовилось  в плоской непригорающей сковороде большого диаметра (слой риса не должен быть очень толстым).

Вместо курицы также могут быть использованны: морепродукты, креветки, мясо, крольчатина или овощи.

Приятного аппетита!

Специальное предложение «До свидания, 1 класс!»

Опубликовано

Уважаемые родители и учителя!

«Театр со вкусом» предлагает нестандартный увлекательный вариант отметить окончание 1, 2 или 3 класса!

Если Вы устали от стандартных анимационных программ, которые проходят на каждом дне рождения, если вы не хотите, чтобы выпускной остался всего лишь обычными посиделками в кафе – предлагаем Вам уникальную, удивительную и совершенно новую программу выпускного в кулинарном театре «Театр со вкусом».

Стандартная программа включает в себя кулинарный интерактивный спектакль с приготовлением 3 блюд. (Сейчас можно выбрать из спектаклей «Итальянская история» и «Путешествие до конца радуги». ) Дети в игровой форме погружаются в атмосферу, традиции разных стран, весело и непринужденно под руководством аниматоров готовят вкусные блюда, которые потом смогут отведать за дружным застольем. Совместное приготовление еды объединяет, проходит очень весело. Такой праздник никого не оставит равнодушным и надолго запомнится Вашим детям!

Подробное описание



Мы в соцсетях: